¿Os acordáis de un post que escribí hace unos días sobre Burguer King y el desafío que le lanzaba a los mejores chefs españoles? Pués el testigo ha sido recogido por un chef y finalmente, el martes 27 de Noviembre ha tenido lugar el auténtico desafio entre la “Honey&Mustard Tendercrisp” de Burger King y la “hamburguesa de pollo de corral con hojaldre de Torrelavega” del chef cántabro Juan Ignacio Asua.
En la sesión parece que ha reinado la cordialidad y el buen hacer de ambos cocineros. El chef cántabro ha presentado una equilibrada combinación entre “la sofisticación y la tradición autóctona”. Mientras, la de Burger King ha demostrado “el poder de una receta basada en el uso de ingredientes naturales aderezados con una fina salsa de mostaza y miel”.
El chef Ignacio Asúa es jefe de cocina del restaurante cántabro Los Avellanos, que cuenta con una estrella Michelin desde el 2006. Asúa asegura que: “mi propuesta se basa en una combinación de sabores con un carácter muy marcado por el uso de ingredientes autóctonos, manteniendo una apariciencia muy particular al estar envuelta en hojaldre”.
Por lo que parece el reto ha quedado un poco en el aire y nadie se ha decantado por ninguna de las dos como la mejor hamburguesa de pollo del mundo. De cualquier forma ha triunfado el marketing, que ya es bastante.
Gracias Mónica!
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En la sesión parece que ha reinado la cordialidad y el buen hacer de ambos cocineros. El chef cántabro ha presentado una equilibrada combinación entre “la sofisticación y la tradición autóctona”. Mientras, la de Burger King ha demostrado “el poder de una receta basada en el uso de ingredientes naturales aderezados con una fina salsa de mostaza y miel”.
El chef Ignacio Asúa es jefe de cocina del restaurante cántabro Los Avellanos, que cuenta con una estrella Michelin desde el 2006. Asúa asegura que: “mi propuesta se basa en una combinación de sabores con un carácter muy marcado por el uso de ingredientes autóctonos, manteniendo una apariciencia muy particular al estar envuelta en hojaldre”.
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